Steckerlfisch Spieße
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Cookies akzeptieren Cookie-Einstellungen anpassen. Labels: "". Danach die Rohrnudeln mit der zerlassenen Butter bestreichen und einen. Den Teigrand zur Hälfte mit wenig Wasser bestreichen Quote Deutschland Polen die gegenüberliegende Hälfte des Teigblatts. Durch das Bestreichen mit Butter sind die Fische schön saftig.Zwischen die Sandhaufen wird Holzkohle geschüttet und in die Salzhaufen werden die Steckerfische so schräg eingesteckt, dass sie über der Glut hängen.
Tipp eins: Die Fische in beide Sandhaufen versetzt stecken, denn sie sollten sich nicht berühren. Tipp zwei: Fische nicht zu waagerecht einstecken, sonst sind sie zu schwer und fallen auf die Glut.
Tipp drei: Fische während des Grillens ab und zu mit Marinade bepinseln, dass sie noch knuspriger werden. Steckerfisch Marinade Die Marinade des Steckerlfisches muss sehr würzig sein, denn das ist die Besonderheit am bayrischen Grillfisch: Für die Marinade werden Milliliter Sonnenblumenöl mit dem Saft einer Zitrone gemischt.
Von einem halben Bund Rosmarin und einem halben Bund Thymian, einem halben Bund Oregano und genauso viel Petersilie werden die Blätter abgezupft und zum Zitronenöl gegeben.
Eine getrocknete Chilischote wird entkernt und klein geschnitten und zusammen mit 10 Gramm Fenchelsamen auf die übrigen Kräuter gegeben. Alles wird gut durchgemischt und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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Common side dishes are bread roll or pretzels. From Wikipedia, the free encyclopedia. Retrieved 1 September Categories : Fish dishes Bavarian cuisine Austrian cuisine.
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